大咖重磅105[翟研观牛]--牛蛋白质营养的吸收（〇五期）

传统的认识是蛋白质水解成游离氨基酸（FAA）后才能被吸收，但现在观点是蛋白质降解后在胃肠道可以以游离氨基酸和小肽两种形式被吸收，蛋白质吸收的主要部位是前胃和小肠。

一、蛋白质降解产物的前胃吸收。过去人们一直以为蛋白质必须水解成游离氨基酸后才能被吸收，所以认为前胃对蛋白质降解产物的吸收没有什么作用。但近的研究发现，前胃能否吸收氨基酸虽尚未定论，但却能吸收小肽，以二肽和三肽为主。瘤胃和瓣胃均具有吸收小肽的能力，且瓣胃吸收能力比瘤胃还强。瘤胃和瓣胃内存在转运小肽的mRNA和转运蛋白。瘤胃和瓣胃是以肽的形式吸收蛋白质的主要部位，但几乎不吸收游离的氨基酸。

二、蛋白质降解产物的小肠吸收。随着对肽营养生理研究的不断深入，人们认识到，除游离氨基酸外，牛肠道对小肽的吸收是肠道氨基酸吸收的另一种重要形式。牛肠道对小肽和游离氨基酸的吸收，存在两种相互独立的转运机制。小肽转运系统具有转运速度快，耗能低，不易饱和的特点，所以小肽在小肠吸收比游离氨基酸快，此外，肽的吸收还可以避免氨基酸之间的竞争吸收。肠道同时具有吸收小肽和吸收游离氨基酸的两种机制，是牛为适应环境和摄取营养状况变化的一种自我营养调控机制。在长期低蛋白日粮下，小肠对氨基酸的吸收力下降；而对肽的吸收能力相对增强。肉牛以氨基酸形式存留N的比例为42～46%，牛肠道吸收的游离氨基酸是其氮营养素的主要来源，胃区吸收的肽类是其有益的补充。通常认为肠道以吸收游离氨基酸为主，较少吸收小肽，空肠和回肠也是游离氨基酸吸收的重要部位。

我们山东鑫旺饲料工业有限公司向您推荐性价比很好的

发酵棕榈粕、发酵中药，再配合饲喂过瘤胃可食脂肪酸钙盐-美加力：由于其能量浓度高，且不干扰瘤胃内微生物活动，能显著提高肉牛日增重，缓解肉牛热应激和冷应激。预防黄膘肉。还可以明显提高瘦肉率，减少皮下脂肪沉积，增加采食量，提高饲料转化率，缓解应激提高饲料适口性，解决牛不爱吃料的问题，从而提高采食量。