中链脂肪酸是什么？

中链脂肪酸是什么？

中链脂肪酸是指那些含有6-12个碳的脂肪酸，它们可以中链脂肪酸甘油三酯的形式存在。它们非支链脂肪酸：己酸（6个碳）、辛酸（8个碳）、癸酸（10个碳）和月桂酸（12个碳）。

商品中链脂肪酸是从椰子油和棕榈油中提取出来的。山羊奶中己酸含量丰富，猪奶中含有大量的月桂酸。

消化后，中链脂肪酸通过被动扩散方式从消化道进如门静脉无需任何修饰，这点与长链脂肪酸不同。

中链脂肪酸如何发挥作用？

中链脂肪酸影响肠道环境，通过这种方式表现出对肠道微生物的作用。微生物学家们发现中链脂肪酸对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌都有效果。

在测试了影响猪的4种主要病原菌（大肠杆菌、链球菌、沙门氏菌和产气荚膜梭菌）后，中链脂肪酸组合小抑菌浓度在0.1%-0.3%。

中链脂肪酸对猪的几种常见病原菌具有效果

（MCFAs have antibacterial activity against common pig pathogens）Batovska,D.,et al.

此研究发现它们不但为肠道提供能量，还改善肠道形态包括绒毛高度。

有益菌可将中链脂肪酸作为能量源，因此创造了一个不利于病原菌增殖的环境。中链脂肪酸还具有抗病毒的属性，尤其是对于膜病毒。其它研究发现中链脂肪酸可以降低特定病原菌的毒力。这可能是由于它们对免疫的间接作用或者是它们减少病毒散发的作用。这些发现促使人们将其用于对抗某些特定的疾病，如断奶后多系统衰竭综合征。

商业应用

混合中链脂肪酸在多种动物生产中被用作添加剂。这些产品可能还包含短链脂肪酸如丁酸、丙酸和甲酸。因为这些有机酸和中链脂肪酸间有协同作用，所以联合使用具有叠加效果。